อุ่นเตาอบที่ 190°C และต้มมันฝรั่งหั่นเต๋าจนนุ่ม ประมาณ 8 นาที

ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่เมล็ดยี่หร่าและเมล็ดผักชีจนหอม

ใส่หัวหอม ผัดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่เพสต์ขิง-กระเทียมและเครื่องเทศ

ใส่มันฝรั่งที่ต้มแล้วและถั่วดำ บดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและปล่อยให้เย็นสนิท

ตัดแป้งฟิลโลเป็นแถบ วางไส้ที่ปลายด้านหนึ่งแล้วพับเป็นสามเหลี่ยม

ทาเนยละลายบนสามเหลี่ยมและวางบนถาดอบ

อบ 15-20 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ