แช่ไม้เสียบในน้ำนาน 30 นาที

ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว กระเทียม และพริกไทยขาวสำหรับน้ำหมัก

เสียบเนื้อหมูลงบนไม้แล้วหมักนาน 20 นาที

สำหรับซอสถั่วลิสง ตีเนยถั่ว เครื่องแกง กะทิ และน้ำมะนาวให้เข้ากัน

อุ่นเตาย่างด้วยไฟปานกลางถึงร้อน

ย่างหมูปิ้งด้านละ 3-4 นาที ทาน้ำหมักระหว่างย่าง

ย่างจนเกรียมเล็กน้อยและอุณหภูมิภายในถึง 63°C

เสิร์ฟร้อนพร้อมซอสถั่วลิสงและแตงกวาหั่นแผ่น