ผสมข้าวโพด ชีสโคติฮา มายองเนส ผักชี ผิวมะนาว และน้ำมะนาวครึ่งลูกในชาม

กรีดอกไก่แต่ละชิ้นให้เป็นกระเป๋าลึก ระวังอย่าตัดทะลุ

ปรุงรสไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ พริกไทย ยี่หร่า ผงพริก และปาปริก้า

ยัดไส้ข้าวโพดลงในอกไก่แต่ละชิ้นและปักไม้จิ้มฟันเพื่อยึด

ทาอกไก่ที่ยัดไส้แล้วด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวที่เหลือ

อุ่นแอร์ฟรายเออร์ที่ 190°C แล้วปรุงนาน 20-25 นาทีจนอุณหภูมิภายในถึง 74°C

พักไว้ 5 นาที ถอดไม้จิ้มฟัน หั่นเป็นชิ้น และเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน