ละลายช็อกโกแลตและเนยรวมกันในไมโครเวฟหรือหม้อตุ๋นน้ำจนเนียน

ตีไข่ทั้งฟอง ไข่แดง และน้ำตาลจนข้นและสีอ่อน

พับส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมไข่

ร่อนแป้งและเกลือลงไป พับเบาๆ จนเพิ่งรวมเข้ากัน

ทาเนยบนรามเกิน 4 ใบ แบ่งส่วนผสมให้เท่ากัน

วางรามเกินในหม้อตุ๋น เติมน้ำร้อนให้ถึงครึ่งด้านข้างของรามเกิน

ปิดฝาและปรุงด้วยไฟสูง 1-2 ชั่วโมงจนขอบเซ็ตตัวแต่ตรงกลางยังสั่นเล็กน้อย

พักไว้ 2 นาที ใช้มีดวนรอบขอบและคว่ำลงบนจาน เสิร์ฟทันทีพร้อมไอศกรีม