ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180°C (350°F) กระทะอบขนาด 20 ซม. x 20 ซม. (8x8 นิ้ว) ทาเนยเบาๆ

ในชามใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาลซีสเตอร์ 100 กรัม โกโก้พาวเดอร์ 25 กรัม เบคกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ

ในชามแยก รวมเศษ sourdough นมเนยที่ละลาย สารสกัดวนิลา และไข่ ตีจนเรียบ

เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง และคนจนรวมกันเพียงเล็กน้อย แป้งจะหนา กระจายให้เท่าๆ กันในกระทะที่เตรียมไว้

ในชามเล็ก ผสมน้ำตาลซีสเตอร์ 100 กรัมที่เหลือ น้ำตาลอ่อน และโกโก้พาวเดอร์ 20 กรัมที่เหลือ โรยส่วนผสมนี้ให้เท่าๆ กันบนแป้ง

ทำให้น้ำร้อนไหลผ่านด้านหลังของช้อนอย่างระมัดระวังไปทั่วพื้นผิวของแป้ง อย่าคน

อบ 30-35 นาที จนกระทั่งส่วนบนเข้ากำหนดและเหมือนเค้ก โดยมีการสั่นเล็กน้อยบ่งชี้ซอสใต้

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้พักสัก 5 นาที ซอสพุดดิ้งจะเกิดขึ้นใต้ชั้นเค้ก

เสิร์ฟอุ่น โดยตักส่วนหนึ่งให้รวมทั้งเค้กและซอส ตกแต่งด้วยไอศกรีมวนิลาหรือครีมขนนุ่น