อุ่นเตาอบที่ 200°C และทาน้ำมันทั้งสองด้านของทอร์ติญ่ามินิ

จัดทอร์ติญ่าบนถาดอบสองถาดและอบ 8-10 นาทีจนกรอบและเหลืองทอง

ในระหว่างนั้น อุ่นถั่วดำกับข้าวโพด ยี่หร่า ผงชิลี พาปริก้า และเกลือ

ใส่ส่วนผสมถั่วอุ่นๆ ลงบนทอร์ติญ่ากรอบแต่ละชิ้น

ตกแต่งด้วยเคโซเฟรสโก อะโวคาโดหั่นเต๋า หัวหอมแดง และผักชี

เสิร์ฟทันทีพร้อมชิ้นมะนาวด้านข้าง