ปรุงรสไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง

ละลายเนยในหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง-สูง

ทอดชิ้นไก่ให้เหลืองทุกด้าน แล้วนำออกพักไว้

ผัดหัวหอมจนเหลืองทอง จากนั้นใส่กระเทียมและขิง

ใส่เครื่องเทศที่เหลือและผัดประมาณ 1 นาทีจนหอม

ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวนาน 10 นาที

นำไก่กลับลงหม้อและเติมครีม

เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีจนไก่สุกทั่ว

ในระหว่างนั้น หุงข้าวบาสมาติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เสิร์ฟไก่บัตเตอร์บนข้าว ตกแต่งด้วยผักชีสด