ผสมน้ำส้มสายชูข้าวขาว น้ำตาล และเกลือ จากนั้นโปะเข้าไปในข้าวซูชิที่อุ่นแล้วปล่อยให้เย็น

สไลด์เนื้อไก่ซาชิมิเกรดให้เป็นชิ้นบาง ๆ อย่างสม่ำเสมอโดยใช้มีดคม

หั่นแตงกวาให้เป็นเส้น细เล็ก ๆ และสไลด์อโวคาโด

ตัดแผ่นโนริให้เป็นเส้นบาง ๆ

แบ่งข้าวที่รับปรุงแล้วใส่ชามสองชาม

วางไก่ซาชิมิ แตงกวา และอโวคาโดทับข้าว

ตกแต่งด้วยเส้นโนริ เมล็ดงา และขิงดอง

เสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วและวาซาบิด้านข้าง