นำหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเค็มไปที่การเดือดกระสุนโหลกมากกว่าอุณหภูมิสูง

ความร้อนเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนความร้อนปานกลางจนกระทั่งเนยหลอมและสิ้นเปลือง

เพิ่มหอมหัวเล็กและกระเทียมไปที่กระทะและเจาะจงเป็นระยะเวลา 2-3 นาทีจนกว่า softened และหอมกรุ่น, การกวนบ่อย

เทครีมเข้มข้นและนำไปสู่การจำหน่ายเบาเบา, การหุงต้มเป็นระยะเวลา 3-4 นาทีจนกว่าบ้านเล็กน้อยหนา

เพิ่มโนคกี่ไปยังน้ำเดือดและหุงต้มเป็นระยะเวลา 2-3 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาลอยไปยังพื้นผิว ทำสำรองน้ำพาสต้า 60 มิลลิลิตรก่อนการระบายน้ำ

เพิ่มสามในสี่ของรูเกตต์สับปลิดไปยังซอสครีมและกวนจนกว่า wilted, ประมาณ 1 นาที

ใช้ช้อนร่อน, โอนโนคกี่ที่ปรุงแล้วโดยตรงไปยังซอสครีมและโยนเบาเบาไปหมายสอบ

กวนในครึ่งหนึ่งของพาร์มาซานซ่อมแซมและเปลือกมะนาว, การเพิ่มน้ำพาสต้าสำรองตามความจำเป็นเพื่อสำเร็จความต้องการความสม่ำเสมอ