โรยแป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วสร้างหลุมตรงกลาง เติมไข่ นมเนยละลายน้ำตาลและเกลือลงไป ตีจากกึ่งกลางออกมาจนกว่าแป้งจะเนียนและไม่มี덩어니ง

ปิดแป้งไว้แล้วแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้กลูเตนผ่อนคลาย

ตั้งกระทะครีปขนาด 20 เซนติเมตรที่ไม่ติดหรือกระทะทั่วไปบนไฟกลาง เติมเนยเล็กน้อยและหมุนเพื่อเคลือบ เท 2-3 ช้อนโต๊ะของแป้งลงไปแล้วเอียงกระทะให้กระจายเท่า ๆ กัน

ปรุงครีปเป็นเวลา 1-2 นาทีจนกระทั่งขอบเหลืองทองและยกขึ้นได้ง่าย พลิกแล้วปรุง 30 วินาทีอีกครั้ง เรียงครีปที่ปรุงแล้วบนจานอุ่นที่ปกปิดด้วยผ้าเช็ดมือสะอาด

สำหรับซอสซูเซตต์ ละลายเนย 100 กรัมในกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง เติมน้ำตาลทรายแล้วปรุงโดยการคนจนกว่าจะละลายและคาราเมลไลซ์เบา ๆ

เติมเปลือกส้มและน้ำส้มลงในคาราเมล คนจนกว่าจะเนียน หุงต่อไป 3-4 นาทีจนกว่าซอสจะเข้มข้นขึ้นเล็กน้อย

คนแกรนด์มาร์เนียร์ลงไปแล้วปรุง 1 นาทีเพื่อให้รสชาติผสมกัน

พับครีปแต่ละชิ้นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในซอสส้ม พลากซอสปกคลุม หุงต่อไป 1-2 นาทีจนกว่าจะร้อน