อุ่นเตาอบให้ถึง 180°C (160°C ลมพัด) ทาเนยในจานอบขนาด 20x28 ซม. เบา ๆ

ในชามขนาดใหญ่ ใส่ชิ้นรูบาร์บกับน้ำตาลแคสเตอร์ แป้งข้าวโพด สารสกัดวนิลา และเศษส้ม โยนให้เข้ากัน กระจายเท่า ๆ กันในจานอบที่เตรียมไว้

ในชามแยก รวมแป้ง โอตแบบม้วน น้ำตาลสีอ่อน อบเชย และเกลือ ผสมให้ดี

เพิ่มเนยเย็นที่หั่นเป็นลูกบาศก์ลงในส่วนผสมแห้ง ใช้ปลายนิ้วของคุณเพื่อแยกเนยออกจนกว่าส่วนผสมจะคล้ายเศษหยาบ ๆ พร้อมชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่าลูกถั่วที่เหลืออยู่

กระจายครัมเบิลท็อปปิ้งให้เท่า ๆ กันบนส่วนผสมรูบาร์บ ปกคลุมให้สมบูรณ์

อบนาน 40-45 นาที จนกว่าเครื่องเคสจะเป็นสีทองอ่อน และรูบาร์บจะมีฟองขึ้นรอบขอบ

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลง 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมไอศกรีมวนิลาหรือครีมที่ตีแล้ว