นำกระป๋องน้ำขนาดใหญ่ใส่น้ำเค็มมากมายมาต้มให้เดือดกระหน่ำ และปรงเปรื่องสปาเก็ตตี้เฟตตูชีนีตามนำที่ปรงเปรื่องบนซอง จนกระทั่ง al dente แล้วสงวนน้ำแป้ง 250 มิลลิลิตร ก่อนระบายน้ำ

ขณะที่ปรงเปรื่องสปาเก็ตตี้ ให้ร้อนน้ำมันโอลีฟและเนยในกระทะลึกขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิปานกลาง-ต่ำ จนกระทั่งเนยละลายและเริ่มโปร่งแสง

เพิ่มกระเทียมหั่นและพริกแห้งลงในกระทะ ผัดอ่อนๆ เป็นเวลา 2 นาที จนกระทั่งกระเทียมอ่อนนุ่มและหอมกรุ่น แต่ไม่ไหม้

นำกระทะออกจากไฟ และหยดเศษมะนาวและครึ่งหนึ่งของน้ำมะนาว โขกเข้าไปในกระทะทันที

เพิ่มสปาเก็ตตี้เฟตตูชีนีที่ระบายน้ำลงในกระทะ พร้อมกับ 100 มิลลิลิตร ของน้ำแป้งที่สงวนไว้ โขกอย่างแรงเพื่อสอดเสื้อให้มันเคลือบเท่าๆ

เพิ่มพาร์สลีย์ โหระพา หอม และมิ้นต์ที่สับลงในสปาเก็ตตี้ โขกอย่างดีเพื่อกระจายสมุนไพรให้ทั่ว

โปรยชีสปาร์เมซานครึ่งหนึ่งลงไป โขกอีกครั้ง เพิ่มน้ำแป้งเพิ่มเติมตามความต้องการเพื่อสร้างน้ำซสที่เบาบางและเงาวว่าง ที่เกาะติดสปาเก็ตตี้

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่นสดใจ และน้ำมะนาวเพิ่มเติมตามรสชาติ

โปรยลงในชามรับประทับที่อุ่นๆ 4 ชาม และสัดด้วยชีสปาร์เมซานที่เหลือ ราดด้วยน้ำมันโอลีฟ และสมุนไพรสดใหม่เพิ่มเติมหากต้องการ