ใส่น้ำมันงาในกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนในไฟกลาง-สูง เพิ่มไก่สับแล้วปรุงอาหาร ทำให้แตกออกด้วยช้อนไม้ จนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 74°C (165°F) ประมาณ 6-8 นาที

เพิ่มกระเทียมและขิงลงในไก่ที่ปรุงแล้ว และผัดให้เหม่เกะไว้ 1 นาทีจนกว่ากลิ่นจะหอม

ใส่กะหล่ำปลี แครอท เห็ด และครึ่งหนึ่งของต้นหอม ปรุงอาหาร 3-4 นาทีจนกว่าผักจะนุ่มลงเล็กน้อย แต่ยังคงมีความกรอบ

เพิ่มซีอิ๊ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว จากนั้นนำออกจากไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง 10 นาที

วางแผ่นห่อ spring roll บนพื้นผิวสะอาด ในตำแหน่งเพชร ใช้ช้อนตักส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนล่างที่สามของแผ่น

พับมุมล่างขึ้นมาปิดส่วนผสม จากนั้นพับมุมข้างทั้งสอง ม้วนขึ้นไปจนถึงมุมบน โดยทาขอบด้วยน้ำแป้งข้าวโพดเพื่อปิดผนึก ทำซ้ำกับแผ่นห่อและส่วนผสมที่เหลือ

ตั้งอุณหภูมิ air fryer ไว้ที่ 190°C (375°F) เป็นเวลา 3 นาที ทาน้ำมันพืชบาง ๆ กับ spring roll ด้านทั้งหมด

วางม้วนผักใส่ถาด air fryer เป็นชั้นเดียว โดยตรวจสอบว่าไม่ถูกต้องต่อกัน ปรุงอาหาร 8-10 นาที หมุนครึ่งทางผ่าน จนกว่าสีทองและกรอบ

เสิร์ฟทันทีพร้อมซอสพริกหวาน ตกแต่งด้วยต้นหอมที่เหลือ