อุ่นเตาอบไว้ที่ 190°C (375°F) ตัดส่วนบนของพริกหวานออกและนำเมล็ดและเนื้อในออก วางพริกตั้งตรงในจานอบ

ถ้าใช้กะลิฟลาวเวอร์ทั้งลูก ให้ตัดเป็นช่อและนำไปปั่นในเครื่องสับอาหารจนกระทั่งมีลักษณะเหมือนเม็ดข้าว

ใช้ความร้อนปานกลาง ตั้งกระทะอาหารขนาดใหญ่ลงไปในน้ำมันโอลีฟ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มหอมใหญ่และกระเทียม ผัดเพื่อให้มีกลิ่นหอม ประมาณ 2 นาที

เพิ่มข้าวคะลิฟลาวเวอร์และโคอร์เจตต์ลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-6 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่ากะลิฟลาวเวอร์จะนุ่ม แต่ไม่เละ

นำออกจากไฟและย้ายเข้าชามขนาดใหญ่ เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ น้ำมะนาว เนื้อมะนาว และออริกาโน่แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามเล็ก ผสมเฟตาบดกับดิลสดใหม่ มิ้นต์ และพาร์สลี่ พับเฟตาเครื่องเทศสามส่วนลงในส่วนผสมกะลิฟลาวเวอร์อย่างเบา

แบ่งเนื้อหนึ่งส่วนเท่าๆ กันให้กับพริกทั้งสี่ลูก โดยกดลงอย่างเบา ปิดด้านบนของพริกแต่ละลูกด้วยเฟตาเครื่องเทศที่เหลืออยู่

เทน้ำซุปเข้าไปในด้านล่างของจานอบ หยดน้ำมันโอลีฟที่เหลือลงบนพริกยัดไส้

ปิดด้วยฟอยล์และอบ 25 นาที เอาฟอยล์ออกและอบต่ออีก 10 นาที จนกว่าพริกจะนุ่มและด้านบนจะมีสีทองอ่อน

ปล่อยให้พริกยัดไส้พักตัว 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดใหม่พิเศษหากต้องการ