Naneli Yoğurtlu Baharatlı Hint Balık Köftesi
Garam masala ve taze kişniş ile baharatlanmış çıtır hava fritözü balık köfteleri. Lezzetli bir öğle yemeği için serinletici naneli yoğurt sosuyla servis edilir.
Malzemeler
- 600g derisi alınmış beyaz balık fileto
- 2 orta boy patates, haşlanmış ve ezilmiş
- 1 soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2,5 cm zencefil, rendelenmiş
- 2 yeşil biber, ince kıyılmış
- 2 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 3 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 200g Yunan yoğurdu
- 3 yemek kaşığı taze nane, doğranmış
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- Tuzu damak tadına göre
- Pişirme spreyi
Hazırlanışı
Balık filetoları tamamen pişene kadar buharda pişirin, ardından küçük parçalara ayırın
Soğanı altın rengi olana kadar soteleyin, sarımsak, zencefil, biber ve baharatları ekleyin
Baharat karışımını koku çıkana kadar 2 dakika pişirin
Parçalanmış balık, patates püresi, baharat karışımı ve kişnişi bir araya getirin
Mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın, tuzu ayarlayın
Karışımı 12 küçük köfte şekline getirin ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin
Bu sırada yoğurt, nane, kimyon ve tuzu sos için karıştırın
Balık köftelerini ve hava fritözü sepetini pişirme spreyi ile püskürtün
180°C'de 12-15 dakika, bir kez çevirerek altın rengi ve çıtır olana kadar hava fritözünde pişirin
Naneli yoğurt sosuyla sıcak servis edin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
