Keto Kremalı Toskana Kabak Noodlları ve İtalyan Sosisli
Yumuşak kabak noodlları, zengin, sarımsaklı kurutulmuş domates krem sosu ile lezzetli İtalyan sosisi ve taze ıspanak ile karıştırılmıştır. Bu düşük karbonhidrat bahar akşam yemeği 30 dakikadan kısa sürede hazır ve dolu dolu.
Malzemeler
- 4 orta boy kabak (yaklaşık 800g), spiralize edilmiş noodl
- 450g İtalyan domuz sosisi, kılıfları çıkarılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 80g zeytinyağında kurutulmuş domates, süzülmüş ve dilimlenmiş
- 240ml ağır krem
- 60g krem peynir, yumuşatılmış
- 100g taze bebek ıspanak
- 50g rendeli Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pulları
- Tuz ve siyah biber tat için
- Süsleme için taze fesleğen yaprakları
Hazırlanışı
Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ısıda ısıtın. İtalyan sosisini ekleyin ve tahta bir kaşıkla ufalayarak 8-10 dakika pişirin; iç sıcaklığı 74°C (165°F) olana kadar. Bir tabağa transfer edin ve kenara ayırın.
Aynı tavaya kalan zeytinyağını orta ısıda ekleyin. Kıyılmış sarımsakı ekleyin ve 30 saniye tatlı koku çıkana kadar soteleyin.
Kurutulmuş domatesleri, ağır kremi ve krem peyniri tavaya ekleyin. Krem peynir eriyip sos pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika sürekli karıştırın.
Parmesan peynirini, İtalyan baharat karışımını ve kırmızı biber pullarını karıştırın. Sos biraz kalınlaşana kadar 2 dakika pişirin.
Taze ıspanağı sosun içine ekleyin ve solana kadar, yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
Pişmiş sosisi tavaya geri koyun ve sosla birleşene kadar karıştırın.
Spiralize edilmiş kabak noodllarını doğrudan tavaya ekleyin. Noodllar sadece yumuşayana kadar ama hâlâ biraz sert kalana kadar 2-3 dakika hafifçe karıştırın.
Tuzla ve karabiber ile tat ayarlayın. Hemen servis yapın, taze fesleğen yaprakları ve istenirse ekstra Parmesan peyniri ile garnir edin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
