Klasik Bahar Rabarbar Crispi Yulaf Kırıntılı Üstü ile
Bu sıcak ve rahatlatıcı rabarbar crispi, tereyağlı, altın sarısı yulaf kırıntılı üstü altında yumuşak ve ekşi bahar rababarını içerir. Vanilya dondurması veya taze krema damlası ile servis yapmak için mükemmeldir.
Malzemeler
- 700g taze rabarbar, temizlenmiş ve 2cm parçalara kesilmiş
- 150g toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı vanilin özütü
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 120g sade un
- 100g elek yulafı
- 100g açık kahverengi şeker
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 115g tuzlanmamış tereyağı, soğuk ve küp şeklinde kesilmiş
Hazırlanışı
Fırını 180°C'ye (160°C fan) ısıtın. 20x28cm boyutunda bir pişirme tavasını hafifçe yağlayın.
Geniş bir kasede rabarbar parçalarını toz şeker, mısır nişastası, vanilin özütü ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırın. Hazırlanan tavanın içine eşit şekilde yayın.
Ayrı bir kasede un, elek yulafı, kahverengi şeker, tarçın ve tuzu birleştirin. İyi bir şekilde karıştırın.
Soğuk tereyağ küplerini kuru karışıma ekleyin. Parmak uçlarınızı kullanarak tereyağı ovun, ta ki karışım bazı bezelye büyüklüğündeki parçalar kalana kadar kaba kırıntılara benzeyene kadar.
Kırıntılı karışımı rabarbar dolgusu üzerine eşit şekilde yayın, tamamen örtün.
40-45 dakika boyunca üst kısmı altın sarısı olana ve rabarbar kenarlardan kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Vanilya dondurması veya çırpılmış krem ile sıcak servis yapın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
