Kolay Keto Tavuk ve Sebze Kızartması Zencefil Sarımsak Sosuyla
Tender tavuk göğsü, çıtır bahar sebzeleri ve lezzetli zencefil sarımsak sosuyla dolu canlı, düşük karbonhidrat kızartması. Keto yaşam tarzınızda kalmanızı sağlayan hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel.
Malzemeler
- 600g tavuk göğsü, ince şeritler halinde doğranmış
- 2 yemek kaşığı avokado yağı
- 200g brokoli çiçekleri
- 150g şeker erbası, budanmış
- 1 orta boyu kabak, yarım ay şeklinde dilimlenmiş
- 1 kırmızı tatlı biber, dilimlenmiş
- 100g kuşkonmaz, 5 cm parçalara kesilmiş
- 4 yeşil soğan, dilimlenmiş
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi amino asitleri
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 çay kaşığı kırmızı biber pulları
- Tuz ve karabiber lezzete göre
- 1 yemek kaşığı susam tohumu garnish için
Hazırlanışı
Küçük bir kapta hindistan cevizi amino asitleri, susam yağı, pirinç sirkesi ve kırmızı biber pullarını karıştırarak sosu hazırlayın. Kenara alın.
Tavuk şeritlerini tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Büyük bir wok veya tavada 1 yemek kaşığı avokado yağını yüksek ısıda ısıtın, parlayıncaya kadar.
Tavuk şeritlerini tek kat halinde ekleyin ve ara sıra çevirerek 5-6 dakika pişirin, altın rengi alıncaya ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşıncaya kadar. Çıkarıp kenara alın.
Kalan avokado yağını woka yüksek ısıda ekleyin.
Brokoli ve kuşkonmazı ekleyin ve 2 dakika kızartın.
Kabak, tatlı biber ve şeker erbası ekleyin. Sebzeler çıtır-yumuşak olana kadar 2-3 dakika daha kızartın.
Sarımsak ve zencefili ekleyin, aromatik olana kadar 30 saniye kızartın.
Pişmiş tavuğu woka geri koyun ve hazırlanmış sosu döküp üzerine dökün.
Her şeyi 1-2 dakika birlikte karıştırıp iyi bir şekilde kaplanıncaya ve ısınıncaya kadar tosslayin.
Isıdan alın, yeşil soğan ve susam tohumları ile garnish edin ve hemen servis yapın.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
