Kremalı Toskana Kabak Noodleleri İtalyan Sosisli
Yumuşak kabak noodleleri, çiğ domates krem sosuyla ve mükemmel şekilde kavrulmuş İtalyan sosisiyle karıştırılır. Bu düşük karbonhidrat akşam yemeği 30 dakikadan az sürede hazırlanır ve tüm lezzeti yakalar
Malzemeler
- 4 orta boy kabak, spiralize edilerek noodle haline getirilmiş
- 450g İtalyan domuz sosisi, kılıfları çıkarılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 75g yağda konserve edilmiş çiğ domates, süzülmüş ve doğranmış
- 240ml çift krema
- 60g taze ıspanak
- 50g rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı siyah biber
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber pulu
- Garnitür için taze fesleğen yaprakları
Hazırlanışı
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ısıda ısıtın. İtalyan sosisini ekleyin, ahşap kaşıkla kırıntılara ayırın. 8-10 dakika kavrulana ve iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin. Bir tabağa alarak kenara bırakın.
Aynı tavada kalan zeytinyağı ve sarımsakı ekleyin. 30 saniye yanmamaya dikkat ederek soteleyin.
Çiğ domatesleri ve İtalyan baharatını ekleyin, lezzetini açığa çıkarmak için 1 dakika karıştırın.
Çift kremayı döküp hafif kaynatmaya getirin. 3-4 dakika biraz koyulaşana kadar pişirin.
Ispanağı ekleyin ve solana kadar pişirin, yaklaşık 1-2 dakika.
Parmesan peynirini, tuzu, biberi ve kırmızı biber pulunu ekleyin. Peynir erimene ve sos düzene gelinceye kadar karıştırın.
Pişmiş sosisi tavaya geri ekleyin ve krem sosla karıştırın.
Kabak noodlelerini ekleyin ve 2-3 dakika hafifçe karıştırın, yumuşak ancak hala biraz çıtır kalana kadar.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
