Sıcak Ekşi Mayalı Atık Çikolatalı Puding Kek ve Eriyen Merkez
Bu şahane kendinden soslu çikolatalı puding kek, ekşi mayalı atığı zengin, fudgy bir tatlıya dönüştürür ve altında lezzetli erimesi çikolata sosu bulunur. Starter kullanmak ve bahar çikolata isteklerini tatmin etmek için mükemmel.
Malzemeler
- 100g ekşi mayalı atık, beslenmeyen ve oda sıcaklığında
- 150g sade un
- 200g kristal şeker, bölünmüş
- 45g kakao tozu, bölünmüş
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 120ml tam yağlı süt
- 60g tuzlanmamış tereyağı, erimesi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 büyük yumurta
- 75g açık kahverengi şeker
- 300ml sıcak su
- Vanilya dondurması veya çırpılmış krem, servis için
Hazırlanışı
Fırını 180°C (350°F) ısıtın. 20cm x 20cm (8x8 inç) bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
Geniş bir kapta un, 100g kristal şeker, 25g kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
Ayrı bir kapta ekşi mayalı atık, süt, erimesi tereyağı, vanilya özütü ve yumurtayı birleştirin. Düzgün olana kadar çırpın.
Yaş malzemeleri kuru malzemelere dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Hamur kalın olacaktır. Hazırlanmış fırın kabına eşit şekilde yayın.
Küçük bir kapta kalan 100g kristal şeker, kahverengi şeker ve kalan 20g kakao tozunu karıştırın. Bu karışımı hamur üzerine eşit şekilde serpin.
Sıcak suyu bir kaşığın arkasından tüm hamur yüzeyine dikkatli şekilde dökün. Karıştırmayın.
30-35 dakika üst kısmı set olana ve kek benzeri görünüme gelene, altındaki sosu belirten hafif titremesi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin. Puding sosu kek tabakasının altında oluşmuş olacaktır.
Sıcak servis yapın, hem kek hem de sosu içerecek şekilde porsiyon alarak. Vanilya dondurması veya çırpılmış kremle tepesine koyun.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
