Bir karıştırma kabında, nohut unu, kabartma tozu, tuz, zerdeçal ve 2 yemek kaşığı doğranmış taze dereotunu birleştirin. İyi karıştırılması için karıştırın.

Zeytinyağı ve yulaf sütünü kuru malzemelere ekleyin ve kalın, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Kapatın ve sertleşmesi için 20 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.

Büyük bir çorba tenceresindevveya orta ısıda 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Pırasayı, havucu, kerevizi ve parsnip'i ekleyin. 5-6 dakika sauté yapın, hafif yumuşayana kadar.

Kıyılmış sarımsakı ekleyin ve aroması çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.

Sebze suyunu döküp defne yaprağını ekleyin ve kaynana kadar getirin. Isıyı kısarak hafif bir şekilde kaynatmaya devam edin.

Matzah toplu karışımını buzdolabından çıkarın. Islak ellerle, hamuru yaklaşık ceviz büyüklüğünde 12 eşit topa yuvarlayın.

Matzah toplarını dikkatle kaynayan broda damlatın. Tencereyi kapatın ve kapağı açmadan 25-30 dakika pişirin, matzah toplarının pişmesine ve genişlemesine izin verin.

Defne yaprağını çıkarın. Bebek ıspanağını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika yumuşayana kadar hafifçe karıştırın.

Siyah biber ile seslendirebilen ve tadı beğeninize göre ayarlayın.

Çorbayı kâselere dökerek, her servisin 2 matzah topu olmasını sağlayın. Servis yapmadan önce taze dereotu, şnittling ve maydanozla cömert şekilde garni yapın.