Taze Limonlu Izgara Karides Pad Thai
Mükemmel ızgara karides ile otantik Tayland sokak yemeği. Bu klasik yemeğin her lokmасında tatlı, ekşi ve umami tatları.
Malzemeler
- 300g pirinç eriştesi
- 500g büyük karides soyulmuş
- 3 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
- 3 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yumurta çırpılmış
- 4 diş sarımsak kıyılmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 100g fasulye filizi
- 3 yeşil soğan doğranmış
- 2 yemek kaşığı kuru karides
- 2 yemek kaşığı kıyılmış fıstık
- 2 limon dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Pirinç erişteleri yumuşayana kadar ılık suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun
Karidesleri 1 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber ile marine edin
Izgarayı yüksek ısıya önceden ısıtın
Sos için demirhindi ezmesi, balık sosu ve esmer şekeri karıştırın
Karidesleri pembe ve hafif yanık olana kadar her tarafı 2-3 dakika ızgara yapın
Kalan yağı büyük bir wok veya tavada yüksek ateşte ısıtın
Sarımsak ekleyip 30 saniye pişirin, ardından çırpılmış yumurtaları ekleyip karıştırın
Süzülmüş erişteleri ve sosu ekleyip 2-3 dakika karıştırın
Fasulye filizi, yeşil soğan ve ızgara karidesleri ekleyip ısınana kadar karıştırın
Kıyılmış fıstık, limon dilimleri ve pul biber ile servis edin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
