Tek Tencerede Hint Baharatlı Yumurta Köri
Domates, soğan ve ısıtıcı baharatlarla hazırlanan zengin ve aromatik yumurta körisi. Pirinç veya naan ekmeğiyle servis edilen, tek tencerede hazırlanan lezzetli bir Hint yemeği.
Malzemeler
- 8 haşlanmış yumurta, soyulmuş
- 2 büyük soğan, doğranmış
- 4 domates, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2,5 cm zencefil, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- Tuzu tatmak için
- Süslemek için taze kişniş
Hazırlanışı
Büyük bir tencerede yağı ısıtın ve kimyon tohumlarını cızırdayana kadar ekleyin
Doğranmış soğanları ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin
Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin
Tüm kuru baharatları ekleyip 30 saniye pişirdikten sonra doğranmış domatesleri ilave edin
Domatesleri eriyip koyu bir sos oluşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte pişirin
Haşlanmış yumurtaları dikkatlice ekleyin ve lezzetleri emmesi için 10 dakika kısık ateşte pişirin
Tuzu ayarlayın ve servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
