印度马萨拉蔬菜咖喱
慢炖香料混合蔬菜咖喱，香气四溢，暖意融融。非常适合批量烹饪和备餐的丰盛植物性晚餐。
AI SCORE
87
/100
⏱️
400 分钟
时间
👥
8 人
份数
🔥
245 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 中等大小土豆2个，切块
- 花椰菜小朵2杯
- 四季豆200克，去头尾
- 大茄子1个，切块
- 番茄丁400克
- 椰奶400毫升
- 洋葱2个，切丁
- 大蒜4瓣，切末
- 新鲜生姜2汤匙，切末
- 印度综合香料2茶匙
- 姜黄粉1茶匙
- 孜然1茶匙
- 芫荽粉1茶匙
- 卡宴辣椒1/2茶匙
- 盐2茶匙
- 椰子油3汤匙
- 新鲜香菜适量，用于装饰
做法
1
在锅中加热椰子油，将洋葱翻炒约6分钟至金黄色
2
加入大蒜、生姜和所有香料，炒约2分钟至香气释出
3
转入慢炖锅，加入番茄丁并充分搅拌
4
将土豆、花椰菜、四季豆和茄子加入慢炖锅
5
将椰奶倒在蔬菜上，加入盐
6
用低温炖煮6至7小时，直到所有蔬菜变软
7
尝味并调整调味，用新鲜香菜装饰
8
趁热搭配香米饭或印度烤饼一起上桌
🤖
AI生成·质量审核
此菜谱由AI生成，并在发布前经过验证。
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