地中海普罗旺斯烤蔬菜叠层派
优雅的分层蔬菜砂锅，以西葫芦、茄子和番茄为主料。精美的摆盘融合了法国乡村的质朴风味。
AI SCORE
94
/100
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109 分钟
时间
👥
6 人
份数
🔥
195 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 中等西葫芦2根，切圆片
- 中等茄子2根，切圆片
- 大番茄4个，切圆片
- 红甜椒1个，切丁
- 黄甜椒1个，切丁
- 大洋葱1个，切丁
- 大蒜4瓣，切末
- 橄榄油3汤匙
- 普罗旺斯香草2茶匙
- 盐1茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 新鲜罗勒2汤匙，切碎
做法
1
烤箱预热至190°C（375°F），在9×13英寸烤盘中薄薄地涂上一层油
2
用1汤匙橄榄油将洋葱和甜椒炒软，约需8分钟
3
加入大蒜翻炒1分钟，然后将混合物铺在烤盘底部
4
将西葫芦、茄子和番茄片以叠加的方式整齐地排列在蔬菜上方
5
刷上剩余的橄榄油，撒上普罗旺斯香草、盐和黑胡椒
6
用锡纸覆盖，烘烤40分钟
7
取下锡纸，再烤15分钟，直到蔬菜变软并呈现轻微金黄色
8
上桌前用新鲜罗勒装饰
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