泰式菠萝炒饭

Name: 泰式菠萝炒饭
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 茉莉香米饭（隔夜饭）300克; 熟虾仁200克; 新鲜菠萝1个，切丁; 鸡蛋3个，打散; 腰果60克; 香葱3根，切段; 鱼露2汤匙; 咖喱粉1汤匙; 植物油2汤匙; 大蒜2瓣，切末

正宗泰式菠萝炒饭，配以虾仁、腰果和咖喱粉，甜咸交融的亚洲风味，不到30分钟即可完成。

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泰式菠萝炒饭

正宗泰式菠萝炒饭，配以虾仁、腰果和咖喱粉，甜咸交融的亚洲风味，不到30分钟即可完成。

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Thai Dinner One pot

⏱️

31 分钟

时间

👥

4 人

份数

🔥

410 千卡

卡路里

📊

medium

难度

食材

茉莉香米饭（隔夜饭）300克
熟虾仁200克
新鲜菠萝1个，切丁
鸡蛋3个，打散
腰果60克
香葱3根，切段
鱼露2汤匙
咖喱粉1汤匙
植物油2汤匙
大蒜2瓣，切末

做法

大火加热炒锅，倒入植物油

将蛋液炒成炒蛋后盛出备用

加入蒜末和咖喱粉，翻炒30秒

加入米饭，将结块打散，翻炒3分钟

加入虾仁、菠萝丁和鱼露

将炒蛋、腰果和香葱倒回锅中

翻炒2分钟至完全加热均匀

立即盛出，以腰果点缀后上桌

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