烤虾泰式炒河粉配鲜青柠
使用完美烤制虾仁的正宗泰国街头美食。这道经典菜肴的每一口都充满甜、酸和鲜味。
AI SCORE
89
/100
⏱️
42 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
480 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 河粉300克
- 去壳大虾500克
- 罗望子酱3汤匙
- 鱼露3汤匙
- 红糖2汤匙
- 打散的鸡蛋2个
- 蒜末4瓣
- 植物油2汤匙
- 豆芽100克
- 切碎的葱3根
- 虾米2汤匙
- 压碎的花生2汤匙
- 切角青柠2个
- 辣椒片1茶匙
做法
1
将河粉浸泡在温水中直到变软，沥干备用
2
用1汤匙油、盐和胡椒腌制虾仁
3
将烤架预热至高温
4
混合罗望子酱、鱼露和红糖制作酱汁
5
每面烤虾2-3分钟，直到变粉红色并略带焦痕
6
在大炒锅或平底锅中用大火加热剩余的油
7
加入蒜末炒30秒，然后加入打散的鸡蛋炒散
8
加入沥干的河粉和酱汁，翻炒2-3分钟
9
加入豆芽、葱和烤虾，翻炒至全部加热均匀
10
搭配压碎的花生、青柠角和辣椒片上桌
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