
精致chewy麻糬球,填充香浓坚果味黑芝麻酱,入口即化。这款优雅的日式灵感甜点完美适合春季庆祝活动和下午茶。
精致chewy麻糬球,填充香浓坚果味黑芝麻酱,入口即化。这款优雅的日式灵感甜点完美适合春季庆祝活动和下午茶。
在小碗中混合黑芝麻酱、蜂蜜和软化黄油,搅拌至光滑。冷藏20分钟,直到足够坚硬可以搓成12个小球。
在微波炉安全碗中,将糯米粉、糖和水混合,用打蛋器搅拌至光滑无颗粒。
用塑料薄膜盖住碗,以高火微波加热2分钟。取出,用湿刮刀充分搅拌,再微波1-2分钟,直到面团变透明粘稠。
在干净的工作台上撒上大量玉米淀粉。将热麻糬面团转移到表面,并在顶部撒上更多玉米淀粉。
待冷却至可以操作时,使用撒有玉米淀粉的刮板或刀将面团分成12等份。
将每份压平成手掌大小的薄片,在中心放入一个黑芝麻馅球,然后将边缘捏合密封。
轻轻搓成光滑球体,接缝朝下放置。撒上额外的玉米淀粉以防粘连。
在每个麻糬上撒上黑芝麻籽装饰。立即食用或存放在密闭容器中,室温保存最多2天。
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