韩式烤牛肉泡菜炒饭
以腌制牛肉、泡菜和蔬菜制作的韩式辣味炒饭，浓郁的鲜味让人满足，一锅即可完成。
AI SCORE
92
/100
⏱️
45 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
520 千卡
卡路里
📊
medium
难度
食材
- 3杯熟茉莉香米（隔夜米为佳）
- 1磅西冷牛排，切薄片
- 1杯泡菜，切碎
- 3根青葱，切片
- 2根胡萝卜，切丁
- 1杯冷冻豌豆
- 4个鸡蛋
- 3汤匙酱油
- 2汤匙芝麻油
- 2汤匙植物油
- 2汤匙辣椒酱（韩式）
- 3瓣大蒜，切末
- 1汤匙新鲜生姜，磨碎
- 2汤匙米醋
- 1汤匙红糖
- 芝麻适量（装饰用）
做法
1
将切片牛肉与1汤匙酱油、1汤匙芝麻油、大蒜和生姜腌制15分钟
2
在大锅或平底锅中倒入植物油，大火加热
3
将腌制好的牛肉炒3至4分钟至上色，然后取出备用
4
在同一锅中加入胡萝卜，翻炒2分钟
5
加入泡菜，炒至香味飘出，约2分钟
6
加入隔夜米饭，将结块打散，翻炒3至4分钟
7
在小碗中将辣椒酱、剩余酱油、芝麻油、米醋和红糖混合均匀
8
将牛肉放回锅中，加入酱汁和豌豆，翻炒2分钟
9
在米饭中挖出小坑，打入鸡蛋，轻轻翻炒成蛋花
10
上桌前用青葱和芝麻装饰
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