将1/2杯蛋黄酱、新鲜莳萝、柠檬汁、切碎的大蒜和柠檬皮混合在一个小碗中，准备柠檬莳萝蛋黄酱。搅拌均匀，冷藏至上桌。

在大碗中混合沥干的三文鱼、面包糠、打散的鸡蛋、3汤匙蛋黄酱、葱段、第戎芥末、辣椒粉、烟熏红椒粉、盐和黑胡椒。搅拌至充分混合。

将混合物分成8等份，每份塑形成约2厘米厚的饼状。

在大型不粘锅中倒入植物油，用中大火加热至油面闪烁。

小心地将可乐饼放入热锅中，每面煎4-5分钟至金黄色，用食品温度计检查内部温度达到74°C（165°F）。

将可乐饼转移到铺有纸巾的盘子上，沥干多余油分。

立即将香辣三文鱼可乐饼与柠檬莳萝蛋黄酱一起上桌，如需要可用新鲜莳萝装饰。