姜芝麻猪里脊炒春菜

姜芝麻猪里脊炒春菜

嫩猪里脊片裹上香气四溢的姜芝麻酱汁,搭配爽脆的荷兰豆、色彩鲜艳的彩椒和新鲜芦笋。这道富含蛋白质的炒菜展现了春季时令蔬菜的精华,只需30分钟即可完成。

AI SCORE
88
/100

姜芝麻猪里脊炒春菜

嫩猪里脊片裹上香气四溢的姜芝麻酱汁,搭配爽脆的荷兰豆、色彩鲜艳的彩椒和新鲜芦笋。这道富含蛋白质的炒菜展现了春季时令蔬菜的精华,只需30分钟即可完成。

AI SCORE
88
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Asian-InspiredDinnerHigh-proteinDairy-free
⏱️
27 分钟
时间
👥
4 人
份数
🔥
385 千卡
卡路里
📊
Easy
难度

食材

  • 500克猪里脊肉,切成薄条
  • 2汤匙芝麻油,分开使用
  • 200克荷兰豆,去蒂
  • 1把芦笋(约200克),去掉木质部分,切成5厘米长的段
  • 1根红椒,切成薄片
  • 1根黄椒,切成薄片
  • 4根青葱,切段(白色和绿色部分分开)
  • 4瓣大蒜,切碎
  • 3汤匙新鲜生姜,细磨
  • 3汤匙低钠酱油
  • 2汤匙米醋
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1汤匙玉米淀粉混合2汤匙水
  • 2汤匙烤芝麻
  • 盐和黑胡椒调味

做法

1

用盐和黑胡椒给猪肉条调味。在一个小碗中混合酱油、米醋、蜂蜜和淀粉液。备用。

2

在大火上用大锅或煎锅加热1汤匙芝麻油至闪闪发光。单层放入猪肉条,煮3-4分钟,偶尔搅拌,直到金黄色且熟透,内部温度至少达到63°C(145°F)。盛出放在盘子里。

3

向锅中加入剩余的1汤匙芝麻油。加入芦笋炒2分钟,直到呈亮绿色并略软。

4

加入荷兰豆、彩椒和青葱的白色部分。炒2-3分钟,直到蔬菜爽脆但仍有咬劲。

5

加入大蒜和生姜,持续搅拌30秒,直到香味逸出。

6

将猪肉放回锅中。倒入酱汁,搅拌均匀使所有食材均匀裹上酱汁。煮1-2分钟,直到酱汁变浓并包裹在食材上。

7

关火,用烤芝麻和青葱的绿色部分装饰。立即配米饭或花菜米饭上桌,可增加蛋白质含量。

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