将烤箱预热至200°C。在大锅中烧一大壶盐水至沸腾。

按照包装说明烹饪珍珠法罗麦，直到变软但仍然有嚼劲，约20-25分钟。沥干并放在一边稍微冷却。

将芦笋切成5厘米长段，用1汤匙橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。铺在烤盘上，成单层分布。

烤芦笋12-15分钟，直到变软且边缘微微焦黄。取出并冷却。

准备酱汁：在小碗中将剩余的2汤匙橄榄油、柠檬汁、柠檬皮、切碎的红葱、第戎芥末和蜂蜜混合搅打均匀。用盐和黑胡椒调味。

在大的上菜碗中，将煮好的法罗麦、烤芦笋和芝麻菜叶混合。倒入酱汁并轻轻拌匀。

拌入新鲜薄荷和莳萝，然后撒上弄碎的山羊奶酪和烘烤松子。

立即在室温下食用，或冷藏最多2小时后再上菜。