اغسل السلق السويسري جيداً. قطع السيقان إلى قطع بحجم 1 سم وقطع الأوراق بخشونة، مع الحفاظ على فصلها.

سخن ملعقتي زيت زيتون كبيرتين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الكبار وقليها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. أزلها باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها جانباً على مناديل ورقية.

قلل الحرارة إلى متوسطة وأضف الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من زيت الزيتون إلى نفس المقلاة. أضف شرائح الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلهما لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح رائحتهما عطرة ولا تصبح بنية اللون.

أضف سيقان السلق السويسري واطهها لمدة 3-4 دقائق حتى تبدأ بالنعومة.

أضف أوراق السلق السويسري على دفعات، مع التحريك حتى تذبل، حوالي 3 دقائق إجمالاً.

أضف الفاصوليا البيضاء ومرق الخضار. قلب برفق واطه لمدة 5-6 دقائق حتى تسخن الفاصوليا وينخفض السائل قليلاً.

أزل من الحرارة وأضف قشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل. تذوق وعدّل التوابل حسب الحاجة.

انقل إلى طبق التقديم وزين بالكبار المقرمش والبقدونس الطازج. رشّ زيت زيتون إضافي إذا أردت وقدم دافئاً.