ضع الفاصوليا السوداء في وعاء كبير واهرسها بالشوكة أو هاروسة البطاطا، تاركاً بعض الفاصوليا كتل للحصول على قوام مميز.

أضف البصل الأحمر المفروم والثوم المفروم والكمون والبابريكا المدخنة ومسحوق الفلفل الحار وفتات الخبز والبيضة المخفوقة والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى الفاصوليا. امزج حتى تتجانس المكونات تماماً.

اقسم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية وشكلها إلى قطع دائرية صلبة بسمك حوالي 2 سم. ضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق لمساعدتها على التماسك.

جهز سلطة الليمون بمزج الملفوف المبشور والجزر المبشور والمايونيز وعصير ليمونة واحدة في وعاء. تبّل بالملح والفلفل ثم اخلط جيداً.

قسّم الأفوكادو إلى نصفين وأزل النوى وقطّع اللحم. رش عليه عصير الليمون المتبقي لمنع التأكسد.

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة مرتفعة. اطهِ القطع لمدة 5-6 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، تأكد من أنها مطهية من الداخل حتى المركز.

حمّص خبزات البرجر في المقلاة أو تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

جمّع البرجرات بوضع الخس على النصف السفلي من الخبزة، متبوعاً بقطعة الفاصوليا السوداء المقرمشة وشرائح الأفوكادو وكمية سخية من سلطة الملفوف بالليمون. غطّ بالنصف الآخر من الخبزة وقدّم فوراً.