اطرق الدجاج حتى يصبح بسماكة متساوية وتبله بالسماق والملح والفلفل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون

انقع شرائح البصل في عصير الليمون ورشة ملح

سخن الشواية على حرارة متوسطة عالية

اشوِ الدجاج من كل جانب 5 إلى 6 دقائق حتى ينضج تماماً

اترك الدجاج يرتاح 5 دقائق ثم قطعه شرائح رفيعة

اشوِ أرغفة النان من كل جانب دقيقة إلى دقيقتين حتى تصبح مقرمشة

افردي اللبنة بالتساوي على النان الدافئ

ضع شرائح الدجاج والبصل المتبل فوقها

زين بالنعناع والبقدونس والصنوبر

رش باقي زيت الزيتون وقدمه فوراً