قطّع البيض المخفوق المبرد إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة

ضع البيض في وعاء خلط

أضف الخيار والطماطم المقطعة مكعبات

أضف البصل الأحمر المفروم وامزجه

رشّ صلصة النعناع على الخليط

أضف صلصة التمر الهندي بكمية قليلة

رشّ مسحوق شات ماسالا بالتساوي

اقلب المكونات برفق لتتمازج

أضف السيف وأوراق النعناع الطازجة فوق الطبق قبل التقديم