كاري السمك والعدس بالتوابل الهندية
كاري هندي غني بالبروتين يُحضَّر في وعاء واحد مع السمك الأبيض والعدس الأحمر والتوابل العطرية. وجبة عشاء صحية جاهزة في 40 دقيقة.
AI SCORE
87
/100
⏱️
75 دقيقة
الوقت
👥
5 أشخاص
الحصص
🔥
395 سعرة
السعرات
📊
medium
الصعوبة
المكونات
- 500 جرام سمك أبيض طازج مقطع إلى مكعبات
- 1 كوب عدس أحمر
- 400 مل حليب جوز الهند
- 2 كوب ماء
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- بوصة واحدة زنجبيل مبشور
- 2 ملعقة صغيرة بذور كمون
- 2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل كايين
- 400 جرام طماطم معلبة
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
- ملح حسب الذوق
- كزبرة طازجة
- أرز بسمتي للتقديم
طريقة التحضير
1
حمّص بذور الكمون والكزبرة واطحنها، ثم ضعها جانبًا
2
سخّن زيت جوز الهند في قدر كبير، وقلّب البصل حتى يصبح ذهبي اللون
3
أضف الثوم والزنجبيل وجميع التوابل، واطهها لمدة دقيقة واحدة
4
أضف الطماطم واطهها 5 دقائق حتى تتكثف
5
أضف العدس وحليب جوز الهند والماء وأوصل الخليط إلى درجة الغليان
6
اطهه على نار هادئة 20 دقيقة حتى ينضج العدس
7
أضف السمك برفق واطهه 8 دقائق حتى يتفتت بسهولة
8
زيّن بالكزبرة الطازجة وقدّمه فوق أرز البسمتي
🤖
تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي وفحصه
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة الذكاء الاصطناعي والتحقق منها قبل النشر.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
