ضع قدراً كبيراً من الماء المملح ليغلي واطهِ المعكرونة وفقاً لتعليمات العبوة حتى تصبح al dente. أضف قطع الهليون خلال آخر 3 دقائق والبازلاء المجمدة خلال آخر دقيقة من الطهي. صفِّ، مع الاحتفاظ بـ 120 مل من ماء المعكرونة.

صفِّ الكاجو المنقوع وأضفه إلى محضر الطعام عالي السرعة مع حليب الشوفان والخميرة الغذائية والثوم وعصير الليمون وخردل ديجون والبابريكا المدخنة ومسحوق البصل والملح والكركم. امزج على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة وكريمية تماماً.

صب صلصة الكاجو في قدر كبير وسخنها على نار متوسطة منخفضة لمدة 3-4 دقائق، مع التحريك المتكرر حتى تسخن تماماً وتصبح سميكة قليلاً.

أضف المعكرونة المصفاة والهليون والبازلاء إلى الصلصة. قلب لتغطي بالتساوي، مع إضافة ماء المعكرونة المحفوظ تدريجياً للوصول إلى القوام المطلوب.

في قدر صغير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وحمص فتات الخبز بانكو لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية وهشة.

وزع الماك والجبن بين أوعية التقديم، وضع فتات الخبز الهشة والأعشاب المفرومة الطازجة في الأعلى. قدم على الفور.