سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية واسلق مكعبات البطاطس حتى تنضج، حوالي 8 دقائق

سخن الزيت في مقلاة وأضف بذور الكمون والكزبرة حتى تفوح رائحتها

أضف البصل وطهه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضف معجون الزنجبيل والثوم والتوابل

أضف البطاطس المطبوخة والفاصوليا السوداء واهرسها قليلاً وتبّل بالملح ثم اتركها تبرد تماماً

قطع عجينة الفيلو إلى شرائح، ضع الحشوة في أحد الطرفين واطوها على شكل مثلثات

ادهن المثلثات بالزبدة المذابة وضعها على صينية الخبز

اخبز من 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة