سلطة الجزر الحارة مع الثوم والكزبرة وخل الأرز اللاذع
هذه سلطة الجزر النابضة بالحياة والمقرمشة توفر توازنًا مثاليًا بين الحرارة والحموضة والانتعاش، وهي مثالية لتجمعات الربيع. مع الكزبرة الطازجة والثوم وصلصة خل الأرز الحامضة، تصبح طبقًا جانبيًا منعشًا خالي من منتجات الألبان.
المكونات
- 450 غرام جزر مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة أو مبشور
- 3 بصل ربيعي مقطع إلى شرائح رقيقة
- 30 غرام كزبرة طازجة مفرومة بخشونة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز
- ملعقتان كبيرتان من زيت الخضار
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب
- ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المحمصة
طريقة التحضير
ضع الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة أو المبشور في وعاء خلط كبير مع البصل الربيعي المقطع والكزبرة المفرومة.
في وعاء صغير، اخفق الثوم المفروم وخل الأرز وزيت الخضار وزيت السمسم والعسل وصلصة سريراتشا ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود حتى يتم دمجها جيدًا.
صب الصلصة على خليط الجزر وقلب جيدًا للتأكد من أن جميع المكونات مغطاة بالتساوي.
غطِ وبرّد لمدة 10 دقائق على الأقل للسماح بتمازج النكهات معًا.
قبل التقديم مباشرة، قلب السلطة مرة أخرى ورش بذور السمسم المحمصة عليها.
قدم مبردة كطبق جانبي منعش بجانب البروتينات المشوية أو كطبقة علوية للتاكو والشطائر.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
