أحضر قدراً من الماء المغلي وطبخ الروبيان لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح وردي اللون ويصل إلى درجة حرارة داخلية قدرها 75 درجة مئوية. صفّ الماء وضع الروبيان في ماء مثلج ليبرد، ثم قطع كل روبيان إلى نصين بالطول.

طبخ معكرونة الأرز الرفيعة حسب تعليمات العبوة، صفّ الماء، اشطف بماء بارد، واتركها جانباً.

حضر جميع الخضار بقطعها شرائح رفيعة (الجزر والخيار)، وقطع الملفوف الأحمر ناعماً، وقطع الفلفل شرائح، وقطع البصل الأخضر بالطول.

اصنع صلصة الفول السوداني بالسمسم بخفق زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا وزيت السمسم وخل الأرز والعسل والثوم المفروم معاً. أضف الماء الدافئ تدريجياً حتى تصل إلى القوام المطلوب.

ملأ طبقاً كبيراً ضحلاً بماء دافئ. انقع غلاف ورق الأرز في الماء لمدة 10-15 ثانية حتى يصبح مرناً لكن ليس طرياً جداً.

ضع الغلاف المرن بشكل مسطح على سطح نظيف رطب. رتب حزمة صغيرة من معكرونة الأرز والجزر والخيار والملفوف والفلفل والبصل الأخضر والنعناع والكزبرة في منتصف الثلث السفلي من الغلاف.

اطوِ الجزء السفلي من الغلاف فوق الحشوة، اطوِ كلا الجانبين، ثم ضع 3-4 نصفات روبيان مع الجانب المقطوع لأسفل على طول خط الطي. استمر في اللف بإحكام للإغلاق.

كرر مع الأغلفة والمكونات المتبقية لعمل 8 لفائف ربيع.

صب صلصة الفول السوداني بالسمسم في أطباق غمس صغيرة ورش عليها بذور السمسم. قدم لفائف الربيع فوراً مع الصلصة بجانبها.