يخنة الحمص والخضروات المتوسطية
يخنة متوسطية دسمة تُحضَّر في قدر واحد مع الحمص والطماطم والخضروات الموسمية. مثالية لتحضير الوجبات المسبق وطهي الكميات الكبيرة.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 دقيقة
الوقت
👥
6 أشخاص
الحصص
🔥
295 سعرة
السعرات
📊
easy
الصعوبة
المكونات
- علبتان من الحمص المصفى
- علبة طماطم مقطعة مكعبات
- باذنجانة كبيرة مقطعة مكعبات
- كوسا 2 حبة مقطعة شرائح
- بصلة حمراء كبيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 كوب مرق خضروات
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- نصف كوب زيتون كالاماتا
- ربع كوب بقدونس طازج
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
1
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة
2
أضيفي البصل واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يلين
3
أضيفي الثوم والأوريغانو والزعتر واطهي لمدة دقيقة واحدة
4
أضيفي الباذنجان واطهيه من 8 إلى 10 دقائق حتى يتحمر قليلاً
5
أضيفي الطماطم المقطعة والحمص ومرق الخضروات
6
اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركيه يتبخر لمدة 15 دقيقة
7
أضيفي الكوسا والزيتون واتركي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى
8
أضيفي عصير الليمون واضبطي التتبيل بالملح والفلفل
9
زيني بالبقدونس الطازج قبل التقديم
🤖
تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي وفحصه
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة الذكاء الاصطناعي والتحقق منها قبل النشر.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
