Air Fryer Lime-Koriander Striploin med Sprængte Forårstomater
Saftig striploin-bøf marineres i frisk lime og koriander, derefter air fried til perfektion sammen med søde sprængte kirsebærtomater. Denne levende forårret leverer restaurantkvalitet på under 30 minutter.
Ingredienser
- 700g oksekød striploin-bøf, skåret i 2 portioner
- 3 spiseskefulde frisk limejuice
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 4 hvidløgsfed, finthakket
- 1/2 kop frisk koriander, finthakket
- 1 tsk. grund komin
- 1 tsk. røget paprika
- 1/2 tsk. sort peber
- 1 tsk. salt
- 400g kirsebærtomater
- 1 spiseskefuld avocadoolie
- 1/2 tsk. flaksalt
- 1 lime, skåret i både til servering
- Friske korianderkvist til garnering
Fremgangsmåde
I en skål piskes limejuice, olivenolie, finthakket hvidløg, hakket koriander, komин, røget paprika, salt og sort peber sammen for at lave marinaden.
Tør striploin-bøfferne med papirhåndklæder og belæg grundigt med lime-koriander marinaden. Lad stå ved stuetemperatur i 10 minutter.
Forvarm air fryer til 200°C i 3 minutter.
Blend kirsebærtomater med avocadoolie og en pris salt i en separat skål.
Placer de marinerede bøffer i air fryer-kurven i et enkelt lag. Kog ved 200°C i 6 minutter.
Vend bøfferne og tilføj kirsebærtomaterne omkring dem. Fortsæt med at koge i 6-8 minutter, indtil bøffen når en indre temperatur på mindst 63°C for medium gennemstegt eller 71°C for gennemstegt.
Fjern bøffer fra air fryer og hvil på en skærebræt i 5 minutter. Fortsæt med at koge tomaterne i yderligere 2 minutter, indtil de sprænges og karameliseres.
Skær den hvilende striploin mod kødfiberne og server toppes med sprængte tomater, friske korianderkvist og limekiler.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
