Keto Citron Hvidløgs Laks med Roastede Asparges på Ét Bakebræt
Denne livlige forårsret på ét bakebræt byder på saftige laksebiletter glaseret med frisk citron og hvidløg, parret med møre roastede asparges. Et perfekt low-carb måltid, der er klar på under 30 minutter med minimal oprydning.
Ingredienser
- 4 laksebiletter (150g hver, med skind på)
- 450g frisk asparges, træagtige ender fjernet
- 3 spiseske olivenollie, fordelt
- 1 stor citron, skalskrabet og presset
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1 tsk tørret dild
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/2 tsk havesalt
- 1/4 tsk sort peber
- Frisk persille, hakket som garnering
- Citronskiver til servering
Fremgangsmåde
Forvarm din ovn til 200°C og linjer et stort bakebræt med bagepapir.
I en lille skål piskes 2 spiseskeer olivenollie, citronjuice, citronskrald, finthakket hvidløg, tørret dild, røget paprika, salt og peber sammen til en marinade.
Arranger de trimede aspargesstængler på den ene side af bakebrætet, dryp med den resterende 1 spiseske olivenollie, og krydre let med salt og peber.
Placer laksebiletter med skindet ned på den anden side af bakebrætet, med mellemrum mellem hver fillet.
Fordel citron-hvidløgs marinaden rigt over hver laksefillet, så de er godt dækket.
Rist i den forvarmet ovn i 15-18 minutter, eller indtil laksen når en indre temperatur på 63°C og løsner sig let med en gaffel, og asparges er mørt-sprød.
Tag ud af ovnen, garnér med frisk hakket persille og citronskiver, og servér straks.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
