Gegrillte Japanische Yaki Udon mit Geröstetem Gemüse
Rauchige gegrillte Udon-Nudeln mit Soja-Mirin-Glasur und geröstetem Gemüse. Perfekte japanische BBQ-Beilage mit authentischen Aromen.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
320 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 400g frische Udon-Nudeln
- 2 Paprikaschoten in Scheiben
- 1 Zucchini in Scheiben
- 100g Shiitake-Pilze
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Mirin
- 1 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln gehackt
- 1 TL Sesamsamen
- 2 Knoblauchzehen gehackt
Zubereitung
1
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Roste einölen
2
Udon-Nudeln 2 Minuten kochen, abgießen und mit Sesamöl vermischen
3
Sojasoße, Mirin und Knoblauch in einer Schüssel für die Glasur mischen
4
Gemüse in einem Grillkorb 6-8 Minuten grillen bis es geröstet ist
5
Udon in den Grillkorb legen und 3-4 Minuten grillen, einmal wenden
6
Nudeln mit Glasur bestreichen und 1 weitere Minute grillen
7
Nudeln mit gegrilltem Gemüse vermischen
8
Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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