Indisch Gewürzter Kichererbsen und Orzo Salat
Aromatischer indisch gewürzter Nudelsalat mit Kichererbsen, Joghurtdressing und frischen Kräutern. Proteinreiches vegetarisches Gericht.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 Min
Zeit
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5 Personen
Portionen
🔥
395 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 250g gekochte Orzo-Nudeln
- 400g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
- 150g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Garam Masala
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- 1/4 Tasse Minze, gehackt
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
1
Orzo nach Packungsanweisung kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen
2
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Cayenne und Salz verquirlen
3
In einer großen Schüssel die abgekühlten Orzo-Nudeln, Kichererbsen, Paprika und rote Zwiebel vermengen
4
Das Joghurtdressing über die Nudelmischung gießen und gut vermengen
5
Frischen Koriander und Minze hinzufügen und vorsichtig untermischen
6
Abschmecken und Gewürze sowie Salz nach Bedarf anpassen
7
Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten kühlen, damit sich die Aromen entfalten können
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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