Indischer Ei Bhurji Chaat (Rührei-Salat)
Gewürzter indischer Eiersalat mit Minzchutney und knusprigem Sev. Kühle, erfrischende Vorspeise mit kräftigen subkontinentalen Aromen.
AI SCORE
86
/100
⏱️
15 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
160 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 4 vorgekochte Rühreier, abgekühlt
- 2 EL Minzchutney
- 1 EL Tamarindenchutney
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- 2 EL rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Sev (Kichererbsennudeln)
- 1 TL Chaat Masala
- Frische Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung
1
Abgekühlte Rühreier in mundgerechte Stücke zerteilen
2
Eier in eine Rührschüssel geben
3
Gewürfelte Gurke und Tomate hinzufügen
4
Fein gehackte rote Zwiebel untermischen
5
Minzchutney über die Mischung träufeln
6
Tamarindenchutney sparsam hinzufügen
7
Chaat Masala gleichmäßig darüber streuen
8
Vorsichtig vermengen um alle Zutaten zu kombinieren
9
Vor dem Servieren mit Sev und frischen Minzblättern toppen
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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