Indisches Butterhähnchen mit Basmatireis
Cremiges, aromatisches Butterhähnchen in reichhaltiger Tomatensauce mit duftendem Basmatireis. Indisches Abendessen in Restaurantqualität, zu Hause in einem Topf zubereitet.
Zutaten
- 750g Hähnchenoberschenkel, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse Basmatireis
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2,5 cm Ingwer, gerieben
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 125 ml Sahne
- 3 EL Butter
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
Hähnchen mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Gewürze würzen
Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen
Hähnchenstücke von allen Seiten anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen
Zwiebel goldbraun anbraten, dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen
Restliche Gewürze hinzufügen und 1 Minute anrösten, bis sie duften
Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen
Hähnchen zurück in den Topf geben und Sahne hinzufügen
15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist
In der Zwischenzeit Basmatireis nach Packungsanweisung kochen
Butterhähnchen über dem Reis servieren und mit frischem Koriander garnieren
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