Indisches Gewürztes Fisch- und Linsencurry
Proteinreiches indisches Eintopf-Curry mit weißem Fisch, roten Linsen und aromatischen Gewürzen. Nahrhaftes Abendessen in 40 Minuten fertig.
AI SCORE
87
/100
⏱️
75 Min
Zeit
👥
5 Personen
Portionen
🔥
395 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 500g fester weißer Fisch, gewürfelt
- 1 Tasse rote Linsen
- 400ml Kokosmilch
- 2 Tassen Wasser
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2,5 cm Ingwer, gerieben
- 2 TL Kreuzkümmelkörner
- 2 TL Korianderkörner
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 400g Dosentomaten
- 3 EL Kokosöl
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander
- Basmatireis zum Servieren
Zubereitung
1
Kreuzkümmel- und Korianderkörner rösten und mahlen, beiseite stellen
2
Kokosöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel goldbraun anbraten
3
Knoblauch, Ingwer und alle Gewürze hinzufügen, 1 Minute kochen
4
Tomaten hinzufügen und 5 Minuten kochen bis die Masse dick ist
5
Linsen, Kokosmilch und Wasser einrühren, zum Kochen bringen
6
20 Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind
7
Fisch vorsichtig unterheben, 8 Minuten kochen bis der Fisch leicht zerfällt
8
Mit Koriander garnieren und über Basmatireis servieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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