Japanische Ajitsuke Tamago (Marinierte Weichgekochte Eier)
Perfekt marinierte weichgekochte Eier in Soja-Mirin-Sauce. Klassisches Ramen-Topping, das ohne zusätzliches Kochen verzehrfertig ist.
AI SCORE
92
/100
⏱️
30 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
85 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 6 vorgekochte weichgekochte Eier, geschält
- 1/3 Tasse Sojasoße
- 1/3 Tasse Mirin
- 2 EL Sake
- 1 EL Zucker
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 2,5 cm Ingwer, in Scheiben
Zubereitung
1
Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
2
Knoblauch- und Ingwerscheiben zur Marinade hinzufügen
3
Die geschälten weichgekochten Eier in einen verschlossenen Behälter legen
4
Marinade über die Eier gießen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind
5
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren
6
Eier vor dem Servieren aus der Marinade nehmen
7
In der Mitte durchschneiden, um das cremige Eigelb zu enthüllen
8
Als Vorspeise oder Ramen-Topping servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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